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看点:肉鸽营养丰富、药用价值高 肉鸽行业市场深度分析

2023-06-28 17:10:48 来源:互联网

肉鸽也叫乳鸽,是指4周龄内的幼鸽。其特点是:体型大、营养丰富、药用价值高,是高级滋补营养品。肉质细嫩味美,为血肉品之首。经测定,乳鸽含有17种以上氨基酸 ,氨基酸总和高达53.9%,且含有10多种微量元素及多种维生素。

鸽子属鸟纲、鸽形目、鸠鸽科、鸽属。鸽子的祖先是野生原鸽,肉鸽是人们经过长期选育而形成的品种,由于它体型大,,又不善飞翔,人们饲养它是以吃肉为目的。因此,称为“肉鸽”。 肉鸽也叫乳鸽,是指4周龄内的幼鸽,周龄内的幼鸽一般可以长到500~600g,其特点是体型大。


【资料图】

肉鸽营养丰富、药用价值高,是高级滋补营养品。肉质细嫩味美,为血肉品之首。经测定,乳鸽含有17种以上氨基酸,氨基酸总和高达53.9%,且含有10多种微量元素及多种维生素。因此,鸽肉是高蛋白、低脂肪的理想食品。肉鸽有很好的药用价值,其骨、肉均可以入药,能调心、养血、补气,具有防止疾病,消除疲劳,增进食欲的功效。

种鸽是专门用于生产下一代仔鸽的专用鸽。据中国畜牧业协会鸽业分会数据,2021年中国种鸽平均存栏指数约111.48万对,同比减少4.04%,产能有所下调,但仍然高于2019年之前的存栏水平。

肉鸽饲料要求无霉变、无毒,并定质定量。通常,鸽子的食量为其体重的1/10,但具体定量应视鸽子的采食情况及生长发育状况而定,生长发育高峰期可适当增加食量,以其能在15分钟内吃完为宜。青年鸽每天投喂3~4次,即上午7时、11时,下午3时、7时各喂1次;产蛋鸽每天投喂2~3次,夏季于上午7时、下午4时各喂1次,其他季节于上午8时、下午3时各喂1次。

肉鸽行业市场深度分析

肉鸽营养丰富、药用价值高,是高级滋补营养品。肉质细嫩味美,为血肉品之首。经测定,乳鸽含有17种以上氨基酸,氨基酸总和高达53.9%,且含有10多种微量元素及多种维生素。因此,鸽肉是高蛋白、低脂肪的理想食品。肉鸽有很好的药用价值,其骨、肉均可以入药,能调心、养血、补气,具有防止疾病,消除疲劳,增进食欲的功效。

今年上半年,乳鸽平均价格为15.71元/只,比去年同期上涨14.03%,平均一只乳鸽盈利1.83元。但同时,由于饲料原料、运输和人工成本上涨,乳鸽综合生产成本快速上升,作为对比:乳鸽成本在2021年1月份为12.38元/只,2022年1月份涨至13.91元/只,一年间上涨1.53元/只,2022年二季度乳鸽成本进一步涨至14.01元/只,行业盈利压力加大。

销量方面,上半年乳鸽销售指数为12904,同比减少3.02%。由于最近几个月乳鸽销量增幅较大,导致上半年同比减幅呈收窄趋势,实际上,受疫情影响,1-4月份乳鸽销售一度非常困难,其困难程度几乎与2020年疫情爆发初期相当。

种鸽是专门用于生产下一代仔鸽的专用鸽。据中国畜牧业协会鸽业分会数据,2021年中国种鸽平均存栏指数约111.48万对,同比减少4.04%,产能有所下调,但仍然高于2019年之前的存栏水平。

我国肉鸽的产量仍达到阶段性相对的低峰,尤其是在猪肉、禽肉和禽蛋等几大主要肉食品种超量供应的状况下,对满足目前的需求仍供不应求;

我国经济开始进入相对稳定的发展阶段,之前高速度发展的阶段已经完成,疫情影响下,企业和人民的钱包不断“缩水”,需求大幅度增长似乎缺乏预期;

肉鸽业目前的产品绝大部分还是在养殖端,提供适应消费者日益高涨需求的终端产品及其服务占比仍非常低。

肉鸽市场的销售增长有限,而消费量增长仍会出现瓶颈。

肉鸽饲料要求无霉变、无毒,并定质定量。通常,鸽子的食量为其体重的1/10,但具体定量应视鸽子的采食情况及生长发育状况而定,生长发育高峰期可适当增加食量,以其能在15分钟内吃完为宜。青年鸽每天投喂3~4次,即上午7时、11时,下午3时、7时各喂1次;产蛋鸽每天投喂2~3次,夏季于上午7时、下午4时各喂1次,其他季节于上午8时、下午3时各喂1次。

随着养禽业的飞速发展,多数家禽饲养都采用了全价配合颗粒饲料,据国内广东、山东等地所用鸽的全价配合饲料表明,肉鸽饲养使用全价配合料,是今后肉鸽集约化发展的必然趋势。

肉鸽性成熟早、繁殖较快、生长迅速。鸽龄5~6个月便可配对繁殖,种鸽每对每年可产乳鸽8~12对,而乳鸽只需经25~30天哺喂即可出售,体重可达500~750克。肉鸽饲养周期短、周转快、投资少、见效快。饲养肉鸽要求的房舍、设备简单,规模可大可小,饲料消耗少,每对鸽日耗粮最高不超过100克,主要以玉米等原粮为主,不用加工,价格便宜,饲料原料方便易得,饲养成本低。购入种鸽当月即可见效益。 肉鸽具有良好的适应能力,疾病少,饲养管理技术简单,养殖收入高且收入稳定,风险小。

根据中国海关数据显示,2019年1-12月中国鲜、冷、冻的乳鸽肉及食用杂碎出口数量为4007.3吨,2019年1-12月中国鲜、冷、冻的乳鸽肉及食用杂碎出口金额为2079.0万美元。肉鸽的繁殖能力因品种不同而异,一般1年可繁殖7窝,个别产仔高的可抱9~10窝,最高可产11窝。一个人可养管肉用生产鸽200~400对。按照生产表现情况,淘汰那些产蛋少、育雏性能差、后代品质不良的种鸽。

2021年全年种鸽的累计销售量为近年来最高水平,监测企业种鸽销售指数(每万对产鸽的种鸽销售对数)为7946.91,同比增长28.82%。乳鸽也叫肉鸽,是指4周龄内的幼鸽。其特点是:体型大、营养丰富、药用价值高,是高级滋补营养品。肉质细嫩味美,为血肉品之首。销量方面,2021年乳鸽销售指数(每万对产鸽的乳鸽销量)为155573.35,同比上升5.4%。2021年,鲜鸽蛋平均价格为3.65元/枚,比去年高0.42元/枚;光蛋2.20元/枚,比去年高0.44元/枚。

肉鸽行业市场未来发展趋势预测

饲料原料依赖国外生产比重大,新冠疫情后供应链尤其是海运成本大幅飙升;加上通货膨胀、俄乌事件、与一些主要生产国的贸易争端持续等,造成原料供应紧张和成本大幅提高,导致粮食、饲料价格已连续提高,养殖端的饲料成本就增加了35-40%。

近年来,我国肉鸽行业发展迅速,在产能和技术上都有了一定进步,走上了规模2022年肉鸽养殖行业发展方向及市场前景分析、产业化、集约化的道路。目前在市面上售卖可以食用的鸽子大部分都是肉鸽。

总的来看,虽然近两年中小散户养鸽规模大量减少,但大规模及超大规模鸽场的快速增加,使得当前鸽业产能依然过剩,在疫情防控常态化、以及市场效益和产品消费都没有完全恢复的情况下,广大鸽企有必要适当调整发展战略,进一步强化管理,提升养殖水平,积极探索屠宰加工项目和新的产品类型,不断开拓营销渠道,稳健生产,不断创新,全方位提升行业生产水平。下半年,鸽产品市场有继续好转空间,但行业所面临的成本上涨、疫情防控、产品转型等压力依然持续存在。

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